Zanim dotrę do tematu, chcę coś dodać do „szczawiu”. Wczoraj prędko ugotowałam smaczną szczawiową, a że i mąż, i syn mają deficyt witaminy B, zrobiłam ją z myślą o nich. Przy czym wyczytałam, ze wspomaga ona pracę wątroby. Dopiero dzisiaj raczyli ją skonsumować. Zamiast tego mąz zaparzyl sobie herbatke oczyszczającą wątrobę, bo uznał, że przyjmuje ostatnio sporo różnych witamin. Ciekawe, że nigdy po drinkach takich kuracji nie stosuje, a po kilku witaminach filtruje narządy. 😉

Wracam do tematu. Nóż dostałam kilka tygodni temu, ale użyłam go po raz pierwszy wczoraj. Najlepszy nóż jaki posiadam w kuchni! Można go dostac np. w Home Goods za ok $5. Po pierwsze jest ostry jak żaden stalowy, twardością zbliżony do diamentu. Niczym lepiej nie pokroisz pomidora lub gorącego pieczywa. Podobno nie wymaga ostrzenia przez wiele lat. Nigdy nie zardzewieje! Koniec z rwaniem sałaty, obieraniem ogórka od odpowiedniej strony, żeby uniknąć goryczy, albo z ciemnieniem baklażana przy krojeniu lub innych warzyw. Jego ostrze wchodząc w reakcję z sokami nie przyśpieszy utleniania sie witamin. Warzywa i owoce nie zmieniają ani smaku, ani koloru. Nie należy nim rzucać, bo może pęknąć. Nie używać do krojenia zamrożonego mięsa lub kości.