Najbardziej wykwintne i wieloletnie. Wraca co roku jak rabarbar czy chrzan. Ich smak docenimy tylko wtedy, gdy są swieżo zebrane. Bogate w witaminy B, C, żelazo i wapń. Należy wybrać wlaściwe miejsce, bo bedzie tam rósł przez następne 20 lat. Najkorzystniej rośnie w pełnym słońcu, ponieważ najlepiej tam owocuje i najmniej jest wtedy poddatny na choroby. Lubi lekką ziemię, która szybko sie nagrzewa, jak i szybko przepuszcza wodę. Jego korzonki nie mogą stać w wilgotnych ziemiach. Jeżeli wysiewany jest z nasionek, to często zbiory są dopiero w drugim lub trzecim roku, ponieważ pierwszy rok plonów należy opuścic, bo inaczej osłabimy jego owocowanie w przyszłości. Trzeba być cierpliwym, bo początki sa długie. Ale jak raz zacznie rosnąć, to żadne klęski pogodowe go nie zatrzymają. Jeżeli bedzie posadzony z koronek  (2 cm), to przyśpieszy nam o rok zbiory. Dla kilkuosobowej rodziny potrzeba średnio 40 roślin. Sadzimy w rzędach co 30-40 cm. Zbiory trwają od kwietnia do połowy czerwca. Szparagi wymagają sowitego nawożenia. Zbieramy zanim osiągna 20 cm.